一(yī / yì ／yí)．酶，是(shì)由生物活細胞 産生的(de)一(yī / yì ／yí)類具有生物催化功能 的(de)特殊蛋白質。 酶是(shì)一(yī / yì ／yí)種生物催化劑，具 有 催 化 效 率 高、專一(yī / yì ／yí)性 強、作 用 條 件、溫 和(hé / huò) 等 特 點。生物體内含有數千種酶，它們支配着生物的(de)新陳代謝、營養和(hé / huò)能量轉換等許多催化過程，與生命過程關系密切的(de)反應大(dà)多是(shì)酶催化的(de)反應。

     酶使人(rén)體所進食的(de)食物得到(dào)消化和(hé / huò)吸收，并且維持内髒所有功能，例如細胞修複、消炎排毒、新陳代謝、提高免疫力、産生能量、促進血液循環等。

v 人(rén)類認識酶的(de)曆史可以(yǐ)追溯到(dào)1897年。埃德沃德.哈威爾博士提出(chū)：生物一(yī / yì ／yí)生當中體内所能合成的(de)酶的(de)總量是(shì)一(yī / yì ／yí)定的(de)。如果這(zhè)些“潛在(zài)酶”即将耗盡的(de)時(shí)候，那麽生命也(yě)将走到(dào)盡頭。 

人(rén)體就(jiù)像燈泡，酶是(shì)電流，隻有通電燈才會亮！”

二．酶的(de)分類：酶有很多種類，常用于(yú)醫藥和(hé / huò)食品工業上(shàng)的(de)酶制品大(dà)緻分成以(yǐ)下幾大(dà)類：助消化類（如乳糖酶、澱粉酶、蛋白酶、脂肪酶和(hé / huò)胰酶及纖維素酶）；抗炎清創酶類（如透明質酸酶、糜胰蛋白酶、菠蘿蛋白酶和(hé / huò)溶菌酶等）；解蛇毒酶類，（如胰蛇毒酶）；促凝血和(hé / huò)纖溶酶類（如纖溶酶、鏈激酶、尿激素酶等）；促生物氧化酶類（如細胞色素氧化酶、輔酶Q）。

三．2006年，諾貝爾化學獎得主羅傑·科恩伯格曾說(shuō)“99％慢性病都與酶不(bù)足有關!”酒精中毒缺乏乙醇脫氫酶、 乙醛脫氫酶，喝牛奶腹瀉缺乏乳糖酶，有機磷農藥中毒缺乏膽堿脂酶，白化病缺乏酪氨酸酶，高血壓缺乏溶脂酶、血管抗張Ⅱ 酶，低血壓缺乏血管舒張酶，痛風缺乏蛋白質分解酶類，代謝疾病缺乏各種代謝酶等。

國(guó)外最新的(de)科學定論：酶不(bù)足是(shì)健康的(de)第一(yī / yì ／yí)大(dà)殺手，這(zhè)些研究所得的(de)結論是(shì)：所有的(de)疾病，從癌症到(dào)輕微的(de)感冒，都有一(yī / yì ／yí)個(gè)總的(de)根源——“酶不(bù)足”。當體内的(de)酶水平升高了(le／liǎo)，所有的(de)疾病就(jiù)消失了(le／liǎo)。反之(zhī)，當酶水平減低，疾病又會出(chū)現，甚至緻命。

四．酶與人(rén)體的(de)關系

補：直接提供養分，修複細胞，增強細胞活力。

抗：抗氧化，加速新陳代謝，延緩衰老，逆轉生命。

消：增強消化功能，翻倍營養物質吸收功效。

排：分解體内毒素垃圾，淨化血液、抗炎防癌。

五．腸胃健康“酶”它不(bù)行 ——食物消化好才能吸收好。

人(rén)的(de)生存必須不(bù)斷攝取食物，食物經酶的(de)作用轉化爲(wéi / wèi)營養，才能被人(rén)體吸收，經代謝酶作用爲(wéi / wèi)各組織、器官所用。

日常吃的(de)食物中的(de)營養成分，除了(le／liǎo)維生素、無機鹽和(hé / huò)水可直接吸收外，蛋白質、脂肪和(hé / huò)糖類都是(shì)複雜的(de)大(dà)分子(zǐ)有機物，均不(bù)能直接吸收，必須先在(zài)消化道(dào)内經過消化酶的(de)分解，分解成結構簡單的(de)小分子(zǐ)物質，才能通過消化道(dào)的(de)黏膜進入血液，送到(dào)身體各處供組織細胞利用。

嬰兒生長發育快，代謝旺盛，對營養物質的(de)需求多，但是(shì)，消化功能還不(bù)成熟，消化酶分泌不(bù)足，容易發生消化紊亂和(hé / huò)營養缺乏，直接關系到(dào)孩子(zǐ)的(de)生長發育。

因此，消化酶在(zài)人(rén)體的(de)作用非常大(dà)。